মুগ ডালের খিচুড়ি

শনিবার, ০৫ জুন ২০২১

মুগ ডালের খিচুড়ি
মুগ ডালের খিচুড়ি [ছবিঃ সংগৃহীত ]

উপকরণ: মুগ ডাল ১ কাপ, চাল ১ কাপ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, লবণ ১ চা চামচ, সয়াবিন তেল ৪ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ ৪-৫টি, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, শুকনা মরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ, গোটা এলাচ ৩-৪টি, গোটা দারুচিনি ২টি, ঘি ১ চা চামচ, ভাজা জিরা গুঁড়ো ১ চা চামচ।

প্রণালি: চাল ও ডাল একসঙ্গে ধুয়ে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখি। কড়াইয়ে তেল দিয়ে এলাচ, দারুচিনি, পেঁয়াজ কুচি লাল করে ভেজে সব মসলা দিয়ে কষিয়ে চাল ও ডাল সামান্য ভেজে নিই। পরিমাণমতো পানি দিই। চাল ও ডাল সিদ্ধ হলে ঘি, ভাজা জিরা গুঁড়া, ধনেপাতা দিয়ে গার্নিস করে নামিয়ে ডাইনিং টেবিলে পরিবেশন করি।


খুলনা।

Facebook Comments Box

বাংলাদেশ সময়: ৫:১৭ পূর্বাহ্ণ | শনিবার, ০৫ জুন ২০২১

https://thesaturdaynews.com |

Development by: webnewsdesign.com