দুধ সাগরে পাবদা সুন্দরি

শনিবার, ১৮ সেপ্টেম্বর ২০২১

দুধ সাগরে পাবদা সুন্দরি
দুধ সাগরে পাবদা সুন্দরি [ ছবিঃ সংগৃহীত ]

উপকরণঃ
১. বড় আকারের পাঁচটি পাবদা মাছ
২.স্বাদমতোলবণ
৩.আধাচা চামচকালো জিরা
৪.আধা টেবিল চামচ কালো জিরা বাটা
৫.দুই চা চামচকাঁচা মরিচ বাটা
৬.১ চা চামচ আদা বাটা
৭.১ কাপ সরিষার তেল
৮.১ কাপ তরল দুধ
৯.৩ চা চামচহলুদ গুঁড়ো
১০.১ টেবিল চামচধনেপাতা কুচি

রান্নার পদ্ধতিঃ
মাছগুলি লবণ ও হলুদ গুঁড়ো মাখিয়ে ভেজে নিন। কড়াইতে তেল দিয়ে কালো জিরে কাঁচা মরিচ ফোঁড়ন দিতে হবে। কালো জিরে বাটা, কাঁচা মরিচ বাটা, আদা বাটা দিয়ে কষাতে হবে।
হলুদ গুঁড়ো দিতে হবে। সামান্য পানির ছিটা দিয়ে কম আঁচে রাখতে হবে। এরপর তরল দুধ দিতে হবে ।লাগলে সামান্য পানি দেওয়া যেতে পারে।
লবণ দিতে হবে, ঝোল ফুটলে মাছগুলি দিতে হবে।
পরিমান মত ঝোল থাকতে ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে ফেলুন।


আমাদের ওয়েবে আরো বাঙালি রেসেপি দেখতে ক্লিক করুনঃ

 

Facebook Comments Box

বাংলাদেশ সময়: ৬:০৯ পূর্বাহ্ণ | শনিবার, ১৮ সেপ্টেম্বর ২০২১

https://thesaturdaynews.com |

Development by: webnewsdesign.com