সময়টা ভালো যাচ্ছে না। করোনার এই সংকটময় মুহূর্তে বার বার উঠে আসছে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার কথা। তবে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এমন বেশ কিছু খাদ্য উপাদান দরিদ্র মানুষের নাগালের বাইরে। আবার কোনো কোনো উপাদান সহজে পাওয়া যায় না। সেই হিসেবে কলমি শাক সহজে পাওয়া যায়, দামেও কম। একই সঙ্গে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা যথেষ্ট।

গুণ-চলুন জেনে নিই কলমি শাকের কিছু 

• কলমি শাক অত্যন্ত উপকারী একটি শাক। এই শাকে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ভিটামিন সি থাকে। হওয়া নারীকে কলমি শাক খাওয়ালে সন্তান পর্যাপ্ত পরিমাণে দুধ পাবে।
• কলমি শাকে লোহার পরিমাণ বেশি থাকায় এটি খেলে শরীর থেকে রক্ত শূন্যতা দূর করে।
• মৌমাছি থেকে পোকা মাকড়ের কামড়ানোর যন্ত্রণার উপশম কলমি শাকের রস। এই শাকের রস লাগালে ফলে হাড় মজবুত হয় সঙ্গে সঙ্গে গড়ে ওঠে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ে।
• সন্তানের জন্মের পরে কলমি শাক মা যদি কলমি শাক খান সেক্ষেত্রে সন্তানেরও বাড়তি পুষ্টি হয়। সদ্য মা
• যন্ত্রণা কমে যায়।
• বসন্ত রোগের প্রতিষেধক হিসাবে কলমি শাক কাজ করে।

শনিবারের চিঠি / আটলান্টা/ জুন ২৩,, ২০২০