ইলিশ শুধু খেতেই মজা নয় এতে রয়েছে প্রচুর পুষ্টি

শনিবার, ২৪ জানুয়ারি ২০১৫

ইলিশ শুধু খেতেই মজা নয় এতে রয়েছে প্রচুর পুষ্টি

 

ilishশনিবার রিপোর্টঃ ইলিশ মাছ খেতে মজা, ঈগল হলো পাখির রাজা। না, ইলিশ শুধু খেতেই মজা নয় পুষ্টিদাতাও।


পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ ইলিশে রয়েছে প্রোটিন, ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, শর্করা, খনিজ ও চর্বি। এছাড়া খনিজ লবণ, আয়োডিন ও লিপিড রয়েছে। অন্যান্য মাংসের সঙ্গে ইলিশের তুলনা করলে দেখা যায়, প্রতি ১০০ গ্রাম হাঁসের মাংসে খাদ্যশক্তির পরিমাণ ১৩০ কিলোক্যালরি, মুরগি ১০৯ কিলোক্যালরি, খাসি ১১৮ কিলোক্যালরি, গরু ১১৪ কিলোক্যালরি ও মহিষ ৮৬ কিলোক্যালরি। তবে সর্বাধিক পরিমাণ খাদ্যশক্তি ২৭৩ কিলোক্যালরি রয়েছে ইলিশে। শরীর গঠন ও স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধারে ইলিশ মাছ প্রোটিন ও অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনো এসিড সরবরাহ করে। ইলিশে রয়েছে ভিটামিন-এ ও ডি। এটি রাতকানা ও শিশুদের রিকেট রোগ থেকে রক্ষা করে। ইলিশের বিভিন্ন খনিজ দাঁত ও হাড়ের পুষ্টির জন্য বেশ সহায়ক। পুষ্টিগুণের পাশাপাশি ইলিশের রয়েছে ঔষধিগুণও। ওমেগা-৩ নামে এক ধরনের তেল রয়েছে ইলিশে, যা হৃদরোগ প্রতিরোধে দারুণ কার্যকর।

 

Facebook Comments Box

বাংলাদেশ সময়: ১০:৫৩ পূর্বাহ্ণ | শনিবার, ২৪ জানুয়ারি ২০১৫

https://thesaturdaynews.com |

Development by: webnewsdesign.com